🐣Пасха уже в это воскресенье! Самое время устроить волшебную кулинарную мастерскую с д...
🐣Пасха уже в это воскресенье! Самое время устроить волшебную кулинарную мастерскую с детками Тот самый, проверенный рецепт, чтобы куличи получились нежными, влажными и очень вкусными🍋✨ Сохраняйте 📌 и бегом на кухню! 🧑🍳 Ингредиенты: · Сливочное масло 82% — 240 г · Сахар — 300 г · Соль — 3 г · Ванилин — 2 г · Яйца (С1) — 6 шт (300 г) · Творог 5-9% — 450 г · Сода — 6 г + Уксус 9% — 12 г · Цукаты — 150 г · Протертый лимон — 60 г · Изюм — 150 г · Мука — 450 г · Разрыхлитель — 10 г 🥣 Приготовление (шаг за шагом): 1️⃣ База: Пластичное сливочное масло взбиваем с сахаром, солью и ванилином до белой пышной «шапочки». 2️⃣ Яйца: Добавляем яйца в несколько этапов (по 1-2 шт), каждый раз дожидаясь полного объединения. Масса станет кремовой. 3️⃣ Творожный секрет: Вводим протертый творог (через сито или блендером) и снова пробиваем миксером. 4️⃣ Магия: Добавляем соду, гасим её прямо в тесте уксусом (пузырьки! ✨), перемешиваем. 5️⃣ Начинка: Вмешиваем цукаты, протертый лимон и изюм. Затем всыпаем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто. Не месите долго! 6️⃣ Формы: Раскладываем тесто в две формы (диаметр 13,5 см). Заполняем на 2/3. 7️⃣ Выпечка: Выпекаем в режиме конвекции при 150-160°С примерно 1 час – 1 час 20 минут. (Ориентируйтесь по своей духовке!). 8️⃣ Финал: Проверяем сухой шпажкой. Полностью охлаждённые куличи украшаем разведённым айсингом, рисовыми шариками и сухими цветами.