Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 🍫
Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 🍫 Торт правда очень простой, никаких сложных ингредиентов. Главное — если решите делать двойную порцию, не забудьте удвоить муку, как некоторые 😂 Для теста: • кефир или простокваша — 300 г • сахар — 1 стакан • яйца — 2 шт. • растительное масло — 2 ст. л. • какао — 2–3 ст. л. • сода — 1 ч. л. • мука — 2 стакана Как готовить: В одной миске слегка взбить яйца, добавить кефир и растительное масло. В другой смешать всё сухое: муку, сахар, какао и соду. Соединить обе смеси и хорошо перемешать до однородности. Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать примерно 50 минут. Температуру лучше ориентировать по своей духовке — примерно 170–180°C. Готовность проверяем шпажкой. Готовый корж полностью остудить и разрезать вдоль на 3 части. Крем можно сделать двух вариантов. Сметанный: • сметана — 400 г • сахар — 1 стакан • сливочное масло — 200 г Размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром и хорошо взбить. Или заварной: • яйца — 2 шт. • сахар — 300 г • мука — 2 ст. л. с горкой • молоко — 400 мл • ванильный сахар — 1 пакетик • сливочное масло — 200 г Молоко поставить нагреваться. Яйца взбить с сахаром, постепенно вмешать муку. Тонкой струйкой влить смесь в горячее молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне довести крем до загустения, снять, добавить ваниль и остудить. Затем вмешать размягчённое сливочное масло. Коржи промазать кремом, сверху можно украсить шоколадом, орехами, печеньем или крошкой от коржа. И желательно дать торту немного постоять и пропитаться — тогда он вообще 🔥 Всё. Торт готов.