🥞 Пышные японские панкейки — нежные, воздушные и буквально тают во рту!
🥞 Пышные японские панкейки — нежные, воздушные и буквально тают во рту! Ингредиенты: • 2 яйца • 30 мл молока • 40 г муки • 30 г сахара • ½ ч. л. разрыхлителя • Ваниль по вкусу • Немного растительного масла для сковороды 🤍 Приготовление: 1. Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с молоком и ванилью. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем до гладкости. 2. В чистой сухой миске взбиваем белки, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков. 3. В три приёма аккуратно вмешиваем белки в тесто движениями снизу вверх, сохраняя воздушность. 4. Антипригарную сковороду слегка смазываем маслом и прогреваем на самом слабом огне. Выкладываем тесто высокими горками. 5. На свободный край сковороды добавляем 1–2 чайные ложки воды, накрываем крышкой и готовим примерно 5–6 минут. 6. Осторожно переворачиваем и готовим под крышкой ещё 4–5 минут. Если серединка остаётся влажной, увеличиваем время приготовления на слабом огне. Подаём сразу с ягодами, сиропом или шоколадом 🍫 После приготовления панкейки могут немного осесть — это нормально. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! 🤍 ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА 🥐
Канал в каталоге Максиметера
19 392 подписчиков · Еда и рецепты