Печёночные оладьи из куриной печени.
Печёночные оладьи из куриной печени. Если не знаете, что приготовить из печени, то ловите рецептик. 👇👇👇 Ингредиенты: куриная печень - 500 г; яйца куриные - 2 шт.; мука пшеничная - 3-4 ст. л. (с горкой); лук репчатый -1 шт. (среднего размера); морковь - 1 шт. (небольшая); молоко - 50 мл;(можно и без него) растительное масло - для жарки; соль - по вкусу; перец чёрный молотый - по вкусу; чеснок (по желанию) - 1-2 зубчика; зелень (укроп, петрушка) - для подачи. Печень тщательно промыть, удалить плёнки. Лук и морковь очистить.Куриную печень вместе с луком и морковью пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до однородной массы. В миске соединить фарш, яйца, муку, молоко, соль и перец. Хорошо перемешать до однородности. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Если используется чеснок, добавить его на этом этапе. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить печёночное тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны). Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавать горячими, посыпав свежей зеленью. К оладьям подойдут сметана, йогурт или любой другой любимый соус. P. S. Чтобы оладьи получились более нежными, можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки сметаны или майонеза. Чтобы избавиться от специфического запаха печени, перед приготовлением можно замочить её в молоке на 30 минут. Приятного аппетита! #родовоеПоместьеЛебедушки