🥞 Раз уж пошла такая пляска...
🥞 Раз уж пошла такая пляска... Дорогие мои, в эфире рубрика «Вкусненького хочется». Сегодня идеальные тонкие блины на молоке с припёком! Как раз к празднику. Рецепт проверенный, очень удачный: тесто получается податливым, блины — кружевными, а главное, они не рвутся. А чтобы было ещё вкуснее, сделаем их с припёком и яблоками. Это то самое бабушкино угощение, от которого в доме пахнет уютом и детством. 📝 Ингредиенты (база): · 🥛 Молоко — 500 мл · 🥚 Яйца — 3 шт. · 🌾 Мука — 200 г · 🧈 Масло (сливочное или растительное) — 30 г (это 2 ст. ложки) · 🍬 Сахар — 30 г (2 ст. ложки) · 🧂 Соль — 2-3 г (½ ч. ложки) 🍎 Для припёка: · Яблоки (кисло-сладкие) — 2-3 шт. · Корица, сахарная пудра — по вкусу. 👩🍳 Как готовим: 1. Тесто: В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем половину молока, перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку, чтобы не было комочков. Затем вливаем остатки молока и растопленное масло. Тесто должно получиться жидким, как водичка. Даем ему отдохнуть 15-20 минут. 2. Начинка: Яблоки трем на крупной терке (или режем тонкими ломтиками), посыпаем корицей. 3. Секрет припёка: Раскаляем сковороду, смазываем маслом. Наливаем тесто тонким слоем. Сразу же, пока тесто не схватилось, выкладываем ложку яблочной массы на поверхность и слегка вдавливаем. 4. Выпекаем: Когда низ подрумянится, переворачиваем блин. Яблочки карамелизуются и станут невероятно ароматными! Подавайте горячими, со сметанкой или медом. Уверена, этот рецепт поселится в вашей кулинарной книге надолго. Приятного чаепития и уюта вашему дому! ❤️