Синнабоны 😋🥰
Синнабоны 😋🥰 Ну что, вот они — те самые улитки с корицей, которые превращают обычный день в маленький праздник. Делюсь рецептом, сохраняйте себе✨ Ингредиенты: Для опары: ♻️ Молоко — 250 мл ♻️ Сухие дрожжи — 10 г ♻️ Сахар — 80 г Для теста: ♻️ Яйца С0 — 2 шт. ♻️ Сливочное масло — 70 г ♻️ Мука — 550 г ♻️ Ванилин — щепотка ♻️ Соль — щепотка Для начинки: ♻️ Сливочное масло — 50 г ♻️ Корица — 15 г ♻️ Сахар — 160 г ♻️ Мёд — 1 ст. л. Для крема: ♻️ Сливки 33% — 130 г ♻️ Сахарная пудра — 80 г ♻️ Творожный сыр — 150 г Как колдую: 1. Для опары смешиваю тёплое молоко, дрожжи и сахар, оставляю на 10–15 минут, чтобы дрожжи проснулись. 2. Добавляю яйца, мягкое масло, ванилин, соль и муку. Замешиваю мягкое тесто, накрываю и оставляю в тепле подходить примерно на 1–1,5 часа. 3. Для начинки смешиваю мягкое масло, корицу, сахар и мёд. 4. Тесто раскатываю в прямоугольник, смазываю начинкой, сворачиваю рулетом и нарезаю на улитки. 5. Выкладываю в форму, даю ещё постоять минут 30 и отправляю в разогретую духовку. Выпекаю 20–25 минут — ориентируйтесь на свою печь, до красивого румяного цвета. 6. Для крема взбиваю сливки с сахарной пудрой, добавляю творожный сыр и аккуратно перемешиваю. Смазываю немного остывшие синнабоны. Пусть дом пропахнет корицей, тестом и чем-то очень тёплым. Магия — в простых вещах 🍥🤎 Кстати, себестоимость одного синнабона составляет 63 рубля. Получается 12 штук. Однако сами по себе они довольно большие. В Санкт-Петербурге я пробовала синнабоны в кафе, и они были невероятно вкусными, хотя цены там казались космическими. По моему рецепту они еще вкуснее 😋 #уютнаямагия #синнабоны #кухоннаямагия #выпечка #корицаитепло #магияповседневности