О вилках для манго.
О вилках для манго. Интересных приборов действительно производилось очень много, один из таки, — вилка для манго. К слову, абсолютно не частая гостья старинных каталогов. Вилки для манго появились в конце 1800-х годов. Но где именно, — загадка. Есть версия, что их родиной является Куба, а из патентов нами был найден лишь английский патент от 17 ноября 1884 года. Отметим, что вилки для манго начали производиться также во Франции, Испании, Германии, Голландии (голландцы даже украсили их национальными мотивами), в России и других странах. Во «Fruit Recipes», опубликованных почти двадцать лет назад, о манго говорится следующее: «Плод действительно чрезвычайно сочный…но там, где манго растет в наибольшем изобилии, где его правильно понимают и используют, можно приобрести обычную вилку для манго: трехзубая, средний зубец длинный и выступающий, чтобы плод не соскальзывал». Это была вилка, на которой несколько недель назад мне подали первое манго, съеденное мной в Гаване, на Кубе, в месте, где ели и пили фрукты, и я сразу же отправился на охоту за некоторыми из этих вилок. Первые, которые я нашел, были изготовлены одним из ведущих производителей тарелок в Соединенных Штатах, но я продолжал искать кубинскую марку и добился успеха. — из газеты «Washington Post» от 26 июня 1924 года. Как же ей надо было пользоваться? Вилка вонзалась в нижнюю часть манго, центральный зубец проходил через косточку, таким образом, фиксируя плод, а кожура аккуратно удалялась. Далее манго можно было есть. Если под рукой есть остроконечная вилка, ее можно надежно закрепить в косточке и удалить кожуру с концов, сохранив таким образом самую сладкую часть плода. На рис. VI, рис. 3, показана специальная вилка для манго, приобретенная в Мексике доктором Дж. Н. Роузом. Длинный, тонкий зубец в центре легко проникает в косточку, а более короткие внешние зубцы лишь слегка касаются ее, предотвращая его переворачивание. — заметка из книги Гая Н. Коллинза — «Манго в Пуэрто Рико», 1903 год.