Чай от кипятка становится хуже.
Чай от кипятка становится хуже. Делюсь, как его заваривать, чтобы он стал вкуснее, ароматнее и полезнее. Зелёный чай — вода должна быть не горячее 70-80°C, иначе разрушаются полезные катехины, а вкус становится горьким. Чёрный чай — 90-95°C, чтобы сохранить правильный баланс танинов и теофилина. Белый чай — 70°C максимум, так сохранится вкус и аромат. Градусник или специальный чайник покупать не обязательно. Чтобы получить нужное значение — подождать 2-3 минуты после закипания для чёрного чая и 5-7 минут для зелёного. Контрольная закупка / Max 🇷🇺
2 544 просмотров