3 полезных слова в составе сыра - химозин, пепсин, аннато
3 полезных слова в составе сыра - химозин, пепсин, аннато На самом деле они страшно только звучат, но без них в производстве сыра обходятся редко. ✅ Химозин - фермент который нужен для свёртывания молока при производстве сыра. Считается безопасным, не является аллергеном. ✅ Пепсин - тот же самый фермент, который помогает свёртывать молоко, работает часто в паре с химозином. ✅ Аннато - натуральный пищевой краситель, именно он придаёт сыру жёлто‑оранжевый оттенок. Безопасен во всех отношениях. Контрольная закупка / Max🇷🇺
520 просмотров