Захотелось чего-то жирненького и жаренного 🤭
Захотелось чего-то жирненького и жаренного 🤭 Давно хотела приготовить сырные шарики и наконец это сделала 😄 Делала по этому рецепту 👇 Ингредиенты Твёрдый сыр — 300 г (хорошо плавящийся, например, гауда, чеддер). Пшеничная мука — 4 ст. л. Яйца — 3 шт. Соль — по вкусу (учитывайте солёность сыра). Растительное масло — для жарки (примерно 600 мл). Панировочные сухари — 2 ст. л.. Пошаговый рецепт Шаг 1. Подготовьте ингредиенты. Сыр лучше натереть на крупной тёрке — с такой стружкой удобнее работать. Шаг 2. В глубокой миске взбейте яйца вилкой или венчиком. Добавьте натёртый сыр, слегка посолите и перемешайте. Шаг 3. Небольшими порциями вводите муку, замешивая тесто. Консистенция должна получиться пластичной — из массы легко будет лепить шарики. Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки. Шаг 4. Сформируйте шарики размером примерно с перепелиное яйцо. Тесто может быть липким, поэтому периодически смачивайте руки водой или используйте растительное масло. Шаг 5. Посыпьте дно круглой широкой посуды панировочными сухарями. Выложите в неё шарики и, наклоняя посуду, равномерно обваляйте их со всех сторон. Шаг 6. В сковороду с высокими бортиками налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Важно, чтобы шарики оказались в масле примерно наполовину. Шаг 7. Аккуратно опустите в масло заготовки. Чтобы они равномерно прожарились и не прилипли ко дну, можно покатать их ложкой или шумовкой. Шаг 8. Обжаривайте по 2 минуты до золотистой корочки с каждой стороны. Если шарики слишком быстро темнеют, уменьшите огонь. Шаг 9. Готовые шарики выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло #рецептыотмамытани #сырныешарики