7 продуктов с высоким содержанием витамина A
7 продуктов с высоким содержанием витамина A Витамин А поддерживает зрение, зубы, кости и мягкие ткани. Тыква считается одним из лучших его источников, но есть продукты не хуже или даже богаче. Содержание в 100 г (процент суточной нормы для мужчин/женщин): 🔸Морковь — 835 мкг (93%/119%). Бета-каротин, который придаёт ей оранжевый цвет, организм превращает в витамин А. 🔸Батат — 961 мкг (107%/137%), тоже богат бета-каротином. 🔸Шпинат (приготовленный) — 524 мкг (58%/75%). 🔸Говяжья печень — 7740 мкг (860%/1105%). 🔸Баранья печень — 7780 мкг (864%/1111%). 🔸Ливерная колбаса — 8310 мкг (923%/1187%). 🔸Рыбий жир из печени трески — лидер: 4080 мкг в столовой ложке (453%/583%), плюс витамины D, Е и омега-3. Витамин А накапливается в печени, поэтому субпродукты им так богаты. Но в них много насыщенных жиров и холестерина, а в колбасе ещё и натрия, так что злоупотреблять не стоит. Верхний предел для взрослых — 3000 мкг в сутки. Передозировка добавок может вызвать затуманенное зрение, головокружение, боли в мышцах, тошноту, проблемы с координацией и сильную головную боль. Беременным и кормящим женщинам особенно важно быть осторожными. Избыток бета-каротина из еды обычно не опасен, но кожа может стать желтоватой или оранжевой.