Черемуховый пирог.
Черемуховый пирог. Я покупаю черемуховый порошок. На обороте данного порошка написан рецепт вы можете готовить пирог исключительно по рецепту. Но так как я Не люблю придерживаться рецепта, начинаю экспериментировать. Добавляла продукты, те которые есть у меня дома и надо быстрее их использовать в выпечке- это был старый кефир и прошлогодняя замороженная ирга. Итак рецепт: ✅️на ночь в большом стакане заливаете порошок черемухи 1,5 стаканами кефира и всё хорошо перемешивать. Оставляете на ночь💤 для набухания. На следующий день: ✅️ тёплые 3 яйца (я нагреваю в горячей воде) взбиваю + полстакана сахара, до густой устойчивой пены. ✅️Отдельно, у меня стакан-сито, 1 стакан муки и полстакана овсяной муки (можно её Не использовать,но мне больше она нравится потому что выпечка становится такая рыхлая и текстура очень приятная)+ в муку добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя и немножко ванилина либо ванильный сахар без разницы. Аккуратно просеиваем муку в яичную смесь, аккуратно её вмешиваем. ✅️Берем стакан с набухшей черёмухой, добавляем туда стакан ирги+ корицу и измельчаем блендером. Всю эту кашу добавляем в тесто. Перемешиваем до однородной массы и выливаем в форму более 22 в диаметре, и ставим эту форму выпекаться в разогретой духовке 200-190°, приблизительно на 1 час. ВСЁ зависит от вашей духовки поэтому через полчаса смотрите на пирог, проверяйте зубочисткой(только для этого она используется!). Я пирог сразу Не вытащила из духовки оставила его в там с открытой крышкой и у меня немножко он внутри стал мокрый и чуток опал. Лучше вытащить. КРЕМ: у меня был сыр риккота и черничный йогурт, я их взбила получился отличный крем для пирога, смазала остывший пирог. Ну, вот так!❤️