Мулард — это не самостоятельная порода, а межвидовой гибрид, полученный в результате ск...
Мулард — это не самостоятельная порода, а межвидовой гибрид, полученный в результате скрещивания селезня мускусной утки (её ещё называют индоуткой) с самкой домашней утки. Чаще всего для этого используют пекинскую белую породу, но в селекции также применяют оргпингтон, руанскую или белую алье. Почему они так ценятся У мулардов есть ряд преимуществ, благодаря которым они популярны в сельском хозяйстве: Быстрый рост. Уже в возрасте 2–3 месяцев птицы достигают убойного веса (около 4 кг), а к 4–5 месяцам вес может составлять 6 кг и более. Качественное мясо. Оно плотное, с минимальным содержанием жира (около 3%) и без специфического запаха. Такое мясо подходит для диетического питания. Подходит для производства фуа-гра. При специальном откорме у селезней можно получить очень жирную печень — основу для этого деликатеса. Спокойный характер и чистоплотность. Муларды не шумны, не создают суматохи на птичьем дворе и при своевременной уборке практически не пахнут.