Почему в дорогих ресторанах меню без фотографий?
Почему в дорогих ресторанах меню без фотографий? — Официант сам презентует блюдо, уделяя каждому гостю персональное внимание. — Свобода воображения. Гость представляет блюдо сам — это усиливает впечатление от подачи. — Гибкость кухни. Без привязки к фото шеф может менять сезонные ингредиенты и технику подачи. — Эстетика минимализма. В премиум-сегменте продают не картинку, а доверие к ресторану, репутацию шефа и опыт.
260 просмотров