Безалкогольные напитки: новый тренд в России
Безалкогольные напитки: новый тренд в России Рынок безалкогольных напитков активно растёт. По данным Data Bridge Market Research, мировой рынок безалкогольных вин достигнет $4,35 млрд к 2033 году. Статистика в России: • Продажи безалкогольных «алкогольных» напитков в 2025 году выросли более чем вдвое • Продажи вина сократились на 3,3%, пива — на 16,7% • Безалкогольное пиво — один из самых динамичных сегментов рынка Мнение экспертов: Сергей Завгородний (Федерация кикбоксинга России): «Безалкогольное пиво — менее вредная альтернатива алкоголю и сладким напиткам. Допустимый компромисс для тех, кто следит за здоровьем». Барная культура меняется: Михаил Кузьмин, шеф-бармен «Большого бара» (Санкт-Петербург): «Гости всё чаще интересуются безалкогольными напитками. Хотят расслабиться после работы, но со свежей головой пойти на работу завтра. Разница во вкусе между коктейлем с градусом и без него практически неощутима». Почему дороже? Безалкогольные позиции нередко стоят дороже классических. Процесс деалкоголизации требует специального оборудования и дополнительных манипуляций, что удорожает конечный продукт.