🥐 В России утвердили ГОСТ на хворост и маковник
🥐 В России утвердили ГОСТ на хворост и маковник Разработан первый ГОСТ традиционной русской кухни — в нём прописаны рекомендации по технологии приготовления двух популярных десертов: хвороста и маковника. 🌿 Хворост по ГОСТу: • Основа: пшеничная мука, растительное масло, сахарная пудра • Можно добавить: яйца, молоко, сметану, сливочное масло • Технология: раскатать → нарезать полосками или фигурками → обжарить во фритюре до хруста → посыпать пудрой 🍯 Маковник по ГОСТу: • Определение: кондитерское изделие из макового семени, уваренного с мёдом • Форма: небольшие лепёшки или пластинки • Допускается замена мёда на медово-сахарный сироп 💡 Зачем это нужно? — Стандартизация для производителей и кондитеров — Сохранение аутентичных рецептов — Гарантия качества для покупателей А вы любите хворост и маковник? Какой рецепт используете? Делитесь в комментариях! 👇