🥐 ИСТОРИЯ БЛЮДА: КРУАССАН
🥐 ИСТОРИЯ БЛЮДА: КРУАССАН Кажется, что круассан — это самый французский завтрак на свете. Но у него оказались австрийские корни! 😱 🇦🇹 Предком современного круассана считается австрийская выпечка кипферль — булочка в форме полумесяца. Во Франции подобная выпечка стала особенно известна в XIX веке. В 1838 году австриец Август Цанг открыл в Париже венскую пекарню, где продавались необычные для французов изделия. Парижанам они понравились, но местные пекари пошли дальше и постепенно превратили австрийскую булочку в воздушную слоёную выпечку. Именно французская техника приготовления теста подарила круассану его знаменитые хрустящие слои. Кстати, существует легенда, что моду на такую выпечку привезла во Францию Мария-Антуанетта. Но убедительных исторических доказательств этой версии нет. Получается, родился круассан в Австрии, а прославился во Франции! 🥐 🇦🇹 Исторические корни: Австрия 🇫🇷 Современный вариант: Франция 🗓 Распространение во Франции: XIX век А вы любите классический круассан с маслом или с начинкой — миндальной, шоколадной, фисташковой? 😍 Больше идей для московских приключений TG | MAX