Мой фирменный рецепт классических тонких блинов на молоке с яйцом
Мой фирменный рецепт классических тонких блинов на молоке с яйцом Ингредиенты: Пшеничная мука - 200 г Молоко - 500 мл Яйцо куриное - 2 шт. (можно и 1 шт.) Растительное масло - 2 ст. л. + для смазывания Соль - 1/2 ч. л. Сахар - 2 ст. л. без горки Приготовление: 1. Разбейте в глубокую миску яйца, добавьте соль и сахар. Тщательно взбейте смесь. 2. Влейте к яичной смеси один стакан молока. Предварительно молоко лучше немного разогреть или просто заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. 3. Небольшими порциями, постепенно, всыпьте предварительно просеянную муку. Каждый раз хорошо перемешивайте. Добавьте растительное масло, еще раз хорошо перемешайте. И оставьте тесто на 10-15 минут — отдохнуть. 4. Выпекайте блины на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде на среднем огне до румяности. Важный момент: тесто надо наливать понемногу (примерно ½ стандартного половника) — иначе блины не пропекутся. Готовое угощение подавайте со сметаной, вареньем или другими любимыми добавками.