ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК 🥧
ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК 🥧 Я периодически слежу за трендами в кулинарии, увидела, решила попробовать приготовить. Нам очень понравился, очень нежный! Десерт,который придётся по душе всем 😋 ⠀ Что нам нужно: ✅ сливочно-творожный сыр - 200 г ✅ молоко - 50 мл ✅сливочное масло - 25 г ✅мука - 40 г ✅кукурузный крахмал - 15 г ✅яйца - 4 шт.( разделить на белки и желтки) ✅сахар - 80 г ✅ванилин Диаметр формы должен быть 18 см,высота 10 см! У меня на видео 22 см, поэтому он не такой высокий получился. Дно плотно обернуть фольгой в два слоя . ⠀ ✔️Приготовление: К творожному сыру добавить молоко, нагреть в микроволновке импульсами по 10-15 с. 10 минут прогрели, перемешали, снова прогрели и перемешали. И так повторяем, пока масса не превратится в однородную. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности . Добавить ваниль, желтки. Смешать. Просеять сухие ингредиенты: муку и крахмал. Отдельно взбить белки до пузырьков, добавить Сахар и взбивать до мягких пиков. В два этапа соединить белки с общей массой. Переложить тесто в форму, несколько раз ударить форму с тестом об стол, чтобы избавиться от лишних пузырьков, провести деревянной шпажкой по спирали. На форму кипяток. Поставить всю конструкцию в духовку разогретую до 120 гр. на нижний уровень. Выпекать 50 мин. Затем духовку открыть на 10 сек. Закрыть. Увеличить температуру в духовке до 150 гр. и выпекать ещё 10-15 мин. чтобы Чизкейк слегка подрумянился сверху. Духовку выключить и оставить, чизкейк в духовке с закрытой дверцей на 20 мин. После этого чизкейк можно доставать. Подавать его лучше в тёплом виде.👌 ⠀ Приятного вам чаепития🫶🏻👌 Автор видео - https://max.ru/channel_EvgenyaSokolovaRecepti #японскийхлопковыйчизкейк #десерт #трендыкулинарии #простыерецепты #еда ⠀