Картофельные зразы с мясом — это нежные котлеты из пюре с сочной мясной начинкой внутри.
Картофельные зразы с мясом — это нежные котлеты из пюре с сочной мясной начинкой внутри. Ингредиенты Картофель — 1 кг (плюс 1 яйцо, 2–3 ст. л. муки) Фарш — 350 г (плюс 1 луковица, соль, перец) Приготовление Основа: Отварите картофель, полностью слейте воду и разомните в пюре. Когда остынет, вмешайте яйцо, муку и щепотку соли. Начинка: Обжарьте мелко нарезанный лук с фаршем до готовности (7–10 минут), посолите и поперчите. Сборка: Смочите руки водой. Сделайте из картофельного теста лепешку, выложите в центр ложку фарша, защипните края и сформируйте пирожок. Жарка: Обжаривайте зразы на сковороде с растительным маслом по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
71 просмотров