🥕 МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С АПЕЛЬСИНОМ И ИЗЮМОМ
🥕 МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С АПЕЛЬСИНОМ И ИЗЮМОМ 5 минут — и тесто готово Почему он особенный: Апельсин даёт свежесть, морковь — сочность, изюм — сладкие вкрапления, а правильный жир — нежную текстуру. Тесто готовится быстрее кофе. Ингредиенты: · Маргарин хороший или сливочное масло — 200 г (мягкое) · Сахар — 130 г · Цедра 1 небольшого апельсина (только оранжевый слой) · Сок половины апельсина · Морковь — 1 шт. (небольшая, мелко натереть) · Изюм — 50 г · Соль — щепотка · Корица и сушёный имбирь — по вкусу · Мука — примерно 230–250 г (чтобы тесто было как густая сметана) ✨ Лайфхак: апельсин выбирайте бугристый — с него легче снимать цедру. Приготовление и выпечка: 1. Разотрите мягкий маргарин/масло с сахаром до светлой массы. 2. Добавьте цедру, сок апельсина, соль, специи, тёртую морковь. Перемешайте. 3. Всыпьте изюм (по желанию — предварительно замочите в тёплой воде на 10 минут и обсушите). 4. Добавляйте муку порциями, замешивая густое вязкое тесто. 5. Выложите в смазанную круглую или кексовую форму. Разровняйте. 6. Выпекайте при 180 °C — 35–45 минут. Проверьте сухой шпажкой. 7. Дайте остыть 5–7 минут в форме, затем переложите. Совет: на следующий день пирог ещё вкуснее — пропитывается и становится сочнее. #морковныйпирог #пирогсапельсином #кексизюмом #выпечкадома #рецептза5минут #простаявыпечка #домашнийкекс #морковьвтесте #цедраапельсина #десертнакаждыйдень #чтоиспечькчаю #сохранирецепт