🍎 Сладкий пирог «Фруктовый микс» | Мой семейный рецепт
🍎 Сладкий пирог «Фруктовый микс» | Мой семейный рецепт Делюсь пирогом, который мы любим за нежное тесто и сочную начинку из яблок, банана, кураги и изюма. Никакой маргарин — только растительное масло. Пирог получается мягким, ароматным и не черствеет 2 дня (если успеет дожить). 📝 Тесто (на круглую форму или противень) Ингредиент Количество Тёплое молоко (или вода) 125 мл Сахар 1–1,5 ст.л Соль 1 щепотка Сырые дрожжи 15 г Растительное масло 2 ст.л Мука пшеничная 250–300 г 🍏 Начинка · Яблоки (небольшие) — 3 шт · Банан — 1 шт · Курага — 50 г · Изюм — 50 г · Сахар — 2–3 ст.л (в самом конце) · Крахмал — 2 ст.л 👩🍳 Как готовлю я 1. Тесто В тёплом молоке развожу дрожжи, сахар, соль. Вливаю масло. Добавляю муку частями, замешиваю мягкое, слегка липкое тесто. Накрываю и убираю в тепло на 1 час. 2. Делю тесто Обминаю и делю на две части: 👉 низ — 300 г 👉 верх — 200 г Накрываю, даю отдохнуть 15 минут. 3. Начинка Яблоки, курагу, банан режу мелким кубиком. Изюм промываю. Перед выкладкой добавляю сахар и крахмал — перемешиваю. 4. Формирую Большую часть раскатываю в круг. Выкладываю начинку. Накрываю вторым пластом. Края плотно защипываю. 5. Выпечка Расстойка 20–30 минут. Выпекаю при 180°C 30–35 минут. ✨ Мои советы · Раскатываю на присыпанной мукой поверхности. · Любишь послаще — бери 3 ст.л сахара в начинку. · Хранить под полотенцем. Этот пирог у меня всегда «на ура» уходит 🥧💛 📌 Сохраняй и пеки. А если повторишь — покажи в сторис, я очень люблю смотреть на ваши пироги 🥧 #выпечкадома #пирогсфруктами #домашнийпирог #сладкийпирог #рецептнакаждыйдень #выпечкасизюмом #пирогсяблоками #дрожжевое_тесто #вкуснаявыпечка #десертдома