🥧 Овсяное печенье с изюмом: хрустящее, как из детства
🥧 Овсяное печенье с изюмом: хрустящее, как из детства Недавно пекла — и пропало за вечер! Делюсь проверенным рецептом. Получается именно хрустящее, а не мягкое. Изюм можно заменить на шоколадные капли или орехи. Ингредиенты: · Масло сливочное или маргарин (берите «Пышка», «Щедрое лето») — 180 г · Сахар — 140 г · Яйцо — 1 шт. · Соль — 1 г (щепотка) · Мука — 140 г · Овсяные хлопья — 260 г · Разрыхлитель — 5-7 г (1 ч.л. с горкой) · Изюм — 100г (по желанию) Пошагово: 1. Овсяные хлопья промолоть блендером в мелкую крошку (в муку). 2. Смешать сухие ингредиенты: молотые хлопья, муку, разрыхлитель и изюм. 3. Отдельно взбить мягкое масло с сахаром, затем добавить яйцо. 4. Соединить всё вместе, замесить тесто. Оно будет крутым, но пластичным. 5. Дать постоять 10 минут — хлопья набухнут, и печенье легче лепить. 6. Скатать шарики, чуть приплюснуть. Выпекать при 180°С 25-30 минут до золотистого цвета. Важно! Ориентируйтесь на свою духовку! Дайте тесту настояться — так будет легче лепить. #овсяноепеченье #выпечканакаждыйдень #рецептыпеченья #хрустящеепеченье #домашняявыпечка