#Кулинарим
#Кулинарим Картофельная запеканка с куриной грудкой и овощами Ингредиенты: - картофель молодой штук 10 маленьких; - масло растительное для жарки; - куриная грудка 300 гр.; - шампиньоны свежемороженые 300 гр.; - морковь 1 шт. средняя; - лук репчатый 1 головка; - чеснок 4 зубчика; - яйцо 5 шт.; - сметана 2 ст. ложки; - творожный сыр 100 гр.; - сыр твёрдый 200 гр.; - приправы ( у меня сухой укроп, копчёная паприка), соль и перец по вкусу. Картофель отварить в мундирах. Размять стаканом в форме с кожурой, создав чашу. Отправить в духовку при 200⁰ на 15 минут, чтобы немного запеклась. Наполняем начинкой, поливаем взбитыми со сметаной яйцами. Сверху выкладываем творожный сыр (можно сметану), чтобы верх не взялся коркой. Запекаем при 200⁰ 30-40 минут, смотрим по готовности .За 5 минут до готовности посыпать тёртым твёрдым сыром. Начинка: мелко нарезаем куриную грудку, отправляем тушиться на небольшом количестве растительного масла. Когда мясо побелеет, добавляем шампиньоны и тушим. Крыжку сковороды не закрываем, чтобы жидкость ушла. Добавляем тёртую морковь, мелко порезанный лук, чеснок. Солим, перчим, добавляем любимую приправу. Тушим до того момента, пока не испарится вся жидкость. Приятного аппетита 😋