КАЗАНЬ, СПАСИБО ЗА ДУШЕВНЫЙ ПРИЕМ!
КАЗАНЬ, СПАСИБО ЗА ДУШЕВНЫЙ ПРИЕМ! 🍽 Недавно вернулся из Казани, где провел камерный гастрономический ужин в Энотеке S. Знаете, главное, что я увез с собой? Невероятное ощущение уюта! Меня окружала очень приятная публика — люди с горящими глазами, которые искренне интересовались, внимательно слушали и с удовольствием погружались в культуру крепких напитков. В этот раз мне захотелось отойти от сухих лекций о брендах и каждый напиток я сопровождал историей из своей жизни, поэтому вечер получился особенно личным и теплым. Открывали ужин ирландским виски The Whistler Triple Oak в паре с тартаром из лосося, муссом из авокадо и креветками. Под этот курс я рассказал о знакомстве со Славой Дюкаревым, который как раз работает на дистиллерии Boann. Это вдохновляющая история о том, как упорство и искренняя любовь к своему делу привели его вместе с семьей в Ирландию. Именно от него я узнал множество крутых инсайтов об ирландском виски и о том самом новом релизе, которым угощал гостей. Вторым курсом шел скотч Loch Lomond Original Single Malt под запеченного палтуса с соусом берблан и пюре из сельдерея. Здесь я поделился очень важным для меня воспоминанием. Рассказал, как впервые пришел работать в винный бутик, где познакомился с грандиозным ассортиментом импортного алкоголя Компании LADOGA. Как сдружился с Артемом Савкиным — человеком, который обучал меня и о том, что именно любовь к этому виски когда-то зародила во мне эту мечту стать амбассадором в этой компании. Третьим курсом мы подавали граппу Sibona Botti da Madeira Riserva в паре с медальонами из телятины, трюфелем и ризотто с лесными грибами. Тут обошлось без долгих историй, потому что гастрономия говорила сама за себя — сочетание получилось невероятно удачным и богатым на вкус, и гости это сразу оценили. А завершали вечер классической сырной тарелкой с медом и орехами под кальвадос Père Magloire VSOP Pay's d'Auge. И здесь не обошлось без забавной истории о том, как мне довелось получить диплом сертифицированного амбассадора категории Calvados. Я случайно наткнулся на ссылку на канале у своего товарища Гриши Шаламова (который, к слову, тоже причастен к моей мечте). Курс был рассчитан на 10 дней, но мой азарт и увлеченность взяли верх — я прошел его и сдал все всего за 13 часов! Самое ценное, что после дегустации официальная часть плавно перетекла в дружескую беседу. Гости делились своими историями, вспоминая напитки, которые им доводилось пробовать в разных уголках мира. Никакого снобизма — только живое, искреннее общение. Хочу выразить огромную благодарность всем, кто помог организовать этот теплый гастрономический вечер и конечно, спасибо гостям за ваше время и эмоции! Крепкого вам здоровья и до скорых, коротких встреч! поставь лайк, подпишись @easyspirits