МАРИЯ БОЙЧЕНКО| ФОРМУЛА СТРОЙНОСТИ И СИЯЮЩЕЙ КОЖИ| РЕСНИЦЫ
Наука · 20 октября 2026 г.
Для любителей вкусной еды без чувства вины
Для любителей вкусной еды без чувства вины 😋 Вы любите, когда еда радует не только желудок, но и душу? Шампиньоны умеют быть и деликатными, и яркими: раскрываем, в каком виде они дают тот самый «мясной» вкус, сколько можно съесть и как готовить без лишнего жира. 🍄 Шампиньоны: лёгкий продукт, который не нужно бояться на диете! Вы часто спрашиваете: «А грибы вообще можно на похудении?» И шампиньоны — один из лучших ответов «да». Это не просто «чтобы было сытнее», а реально умный продукт для сбалансированного рациона. 👇 В чём их польза при диете Минимум калорий. В 100 г сырых шампиньонов — примерно 22–27 ккал. То есть можно взять ощутимую порцию и не переживать за калорийность. Белок. Около 3–4 г на 100 г — не как в куриной грудке, но для растительного продукта это достойно. Белок помогает дольше оставаться сытым. Клетчатка. Она поддерживает пищеварение и помогает контролировать аппетит. Витамины группы B, селен, калий. Это поддержка обмена веществ и антиоксидантная защита — то, что особенно важно, когда рацион становится чуть более строгим. Колорит и вкус: почему шампиньоны круто вписываются в меню?! Шампиньоны — это не «пустой» продукт. При правильной готовке они дают насыщенный, почти «мясной» умами-вкус. Их можно сделать главным акцентом блюда или идеальной парой к овощам, крупам, яйцам. И это помогает не чувствовать себя на диете «обделённым» в плане вкуса. 😋 В каком виде лучше есть шампиньоны Запечённые или на гриле. Самый выигрышный вариант: максимум вкуса, минимум масла. Просто сбрызните каплей оливкового масла, добавьте чеснок, тимьян, соль и перец — и в духовку. Тушёные без лишнего жира. На воде или бульоне с луком, морковью, зеленью. Так они сохраняют сочность и дают блюду глубину вкуса. На сковороде с антипригарным покрытием. Если жарите — используйте минимум масла и сильный огонь, чтобы грибы не «варились», а именно слегка подрумянивались. Сырые в салатах. Тонкие слайсы шампиньонов добавляют текстуру и лёгкий грибной аромат. Только берите свежие, плотные грибы и хорошо их промойте. А вот маринованные и сильно солёные варианты лучше не делать основой рациона: в них много соли и иногда сахара — это может задерживать воду и мешать визуальному результату диеты. Какое количество можно есть? Для большинства людей на диете хорошая порция — 150–200 г в готовом виде (это примерно 1,5–2 чашки нарезанных грибов). Такая порция даёт объём, сытость и при этом не перегружает калориями. Если вы активно тренируетесь, можно иногда делать чуть больше, ориентируясь на общий баланс дня. ⚠️ Важное уточнение: любые вопросы по питанию и диетам лучше обсуждать с врачом или диетологом. У каждого свои особенности здоровья, и универсального «можно всё» не бывает. МАРИЯ БОЙЧЕНКО| ФОРМУЛА СТРОЙНОСТИ И СИЯЮЩЕЙ КОЖИ| РЕСНИЦЫ