МУ

Мой уютный чердачок

Еда и рецепты · 2 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥘 Минтай, тушёный с морковью и луком — просто, сытно и по-домашнему!

🥘 Минтай, тушёный с морковью и луком — просто, сытно и по-домашнему! Хотите вкусный ужин без лишних хлопот? Тогда сохраняйте этот рецепт! Минтай получается нежным, овощи — мягкими и ароматными, а томатная подливка идеально дополняет вкус. 😋 📝 Ингредиенты (на 4 порции): 🐟 Тушка минтая без головы — 700 г 🧅 Репчатый лук — 300 г 🥕 Морковь — 300 г 🫒 Растительное масло — 4 ст. л. 🌾 Мука — 120 г 🍅 Томатная паста — 2 ст. л. 💧 Питьевая вода — 400 мл 🍃 Лавровый лист — 2 шт. 🌶 Молотая паприка — 1 ч. л. 🌿 Рубленая зелень — по вкусу 🧂 Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке. 🧅🥕 2️⃣ В сковороде нагреть 2 ст. л. масла. Положить лук и, помешивая, жарить на среднем огне 5 минут. 🍳 3️⃣ Добавить морковь, перемешать и жарить ещё 5 минут. ⏱ 4️⃣ Кусочки минтая обвалять в муке. В большой сковороде нагреть оставшееся масло. 🔥 5️⃣ Выложить рыбу и обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне (10–15 минут). 🐟✨ 6️⃣ Добавить к минтаю лук с морковью, распределяя овощи между кусочками. 🥘 7️⃣ Томатную пасту развести тёплой водой, залить рыбу с овощами. Довести до кипения, посолить и поперчить. 🍅💦 8️⃣ Добавить лавровый лист и паприку. Тушить на слабом огне под крышкой около 30 минут. 🕒 9️⃣ Перед подачей посыпать рубленой зеленью. 🌿 💡 Совет: Минтай с морковью и луком можно тушить не только в томатной подливке, но и в сливочной или сметанной — получается нежно и сливочно! 🥛😍 Приятного аппетита! 🍽💛