МАРИНАД ДЛЯ СУПЕР СОЧНОГО ШАШЛЫКА ИЗ КУРИЦЫ
МАРИНАД ДЛЯ СУПЕР СОЧНОГО ШАШЛЫКА ИЗ КУРИЦЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриное мясо — 1,5–2 кг ✅ Оливковое масло — 2 ст. л. ✅ Соевый соус — 2 ст. л. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Приправа для шашлыка или для курицы — 1 ст. л. ✅ Горчица дижонская или обычная — 1,5 ч. л. ✅ Горчица в зёрнах — 1,5 ч. л. ✅ Майонез — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриные окорочка разрезать пополам или взять любые части курицы для шашлыка. 2. Мясо слегка посолить и оставить ненадолго, пока готовится маринад. 3. В миске соединить оливковое масло, соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, чёрный молотый перец, приправу для курицы или шашлыка, обычную горчицу, горчицу в зёрнах и майонез. 4. Всё хорошо перемешать до однородности. 5. Готовый маринад добавить к мясу. 6. Тщательно натереть курицу маринадом со всех сторон. 7. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник примерно на 12 часов, удобнее всего на ночь. 8. Замаринованное мясо выложить на решётку. 9. Жарить шашлык на углях до готовности, периодически переворачивая. СОВЕТЫ: ✅ Масло и горчица помогают сохранить сок внутри мяса во время жарки. ✅ Если не любите гузки, их можно сразу срезать. ✅ Соевый соус и специи уже дают солёность, поэтому соль добавляйте аккуратно. ✅ Удобнее разделять голени и бёдра при жарке, так как готовятся они немного по-разному. ✅ Такой шашлык особенно вкусно подавать с ткемали или другим соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 👉 Вкусная жизнь