Куличи из теста Бриошь
Куличи из теста Бриошь Ингредиенты: Тёплое молоко 70мл. Дрожжи сухие 10г. Яйцо 1 шт. Мука 150 г и 100 г для того, чтобы присыпать опару сверху Для сдобы: Яйца 4шт. Сахар 100г. Ванильный сахар 20г. Соль 6г. Сливочное масло 170г. Мука 350-400г. Для добавки: Изюм 40г. Курага 40г. Вишня 40г. ⠀ Приготовление: Для опары в теплом молоко растворить дрожжи, перемешать, добавить яйцо, перемешать, всыпать муку. Сверху присыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 30 минут. Для сдобы соединить яйца, ванильный сахар, соль, сахар и все хорошо перемешать. Соединяем сдобу и опару, зашиваем тесто, постепенно добавляя муку. В конце добавляем сливочное масло. Накрываем тесто полотенцем и убираем в тепло на 40 минут. Затем добавляем сухофрукты, обмять, дать отдохнуть 30 минут, разложить по формочкам и дать тесту подойти. Выпекать при 170 градусах на 2 уровне, без конвекции примерно 40 мин. 👉 Вкусная жизнь