Вкуснейший соус сацебели
Вкуснейший соус сацебели Вам понадобится: 2 кг помидоров 0,5 сладкого перца 100 г чеснока 1 острый перец (по желанию можно и больше) пучок петрушки пучок базилика 20 г соли (по вкусу) 150 г сахара 75 мл уксуса 9% 0,5 ч.л. молотого перца 1 ч.л. кориандра 2 ч.л. хмели-сунели 20 г крахмала + 50 мл воды Приготовление: Овощи помыть, пропустить через мясорубку Отправить в кастрюлю с толстым дном или казан, довести до кипения, добавить соль, сахар и уваривать минут 30 Добавить мелконарезанную зелень и варить ещё минут 10-15 Добавить все специи и уксус и готовить ещё 10 минут Затем вылить разведенный в воде крахмал, прокипятить пару минут и разлить по стерилизованным банкам. Укупорить, перевернуть вверх дном и накрыть до остывания
876 просмотров