ВЖ

Вкусная жизнь

Еда и рецепты · 16 февраля 2026 г.

Открыть канал в MAX

ЛУЧШИЙ СУП ОТ ПОХМЕЛЬЯ

ЛУЧШИЙ СУП ОТ ПОХМЕЛЬЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Фарш говяжий — 500 г ✅ Лук репчатый (средний) — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Томатное пюре — 1/2 стакана ✅ Халапеньо маринованный (мелко нарезанный) — 2 ст. л. ✅ Мука — 2 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сушёный молотый лук — 1 ч. л. ✅ Сушёный молотый чеснок — 1/2 ч. л. ✅ Смесь сухих трав — 2 ч. л. ✅ Зира — 1/3 ч. л. ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Соль — по вкусу ✅ Вода — по необходимости ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Лук мелко нарезать, морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить лук до мягкости, добавить морковь и прогреть 2–3 минуты. 2. Выложить фарш небольшими порциями, обжаривать на сильном огне, разбивая комки, до изменения цвета и лёгкой румяности. 3. Добавить томатное пюре, сушёный лук, сушёный чеснок, смесь трав и растёртую зиру. Перемешать и прогреть специи 1–2 минуты. 4. Переложить массу в кастрюлю, залить горячей водой до нужной густоты, посолить. Довести до кипения и варить 20 минут на умеренном огне. 5. Муку развести небольшим количеством холодной воды до однородности, влить в суп, тщательно перемешать. Варить ещё 3–5 минут до лёгкого загустения. 6. Добавить нарезанный маринованный халапеньо, попробовать и отрегулировать соль. Снять с огня. 7. Для подачи разогреть суп до кипения, убавить огонь и аккуратно вбить сырое яйцо. Варить 2–3 минуты до состояния пашот с жидким желтком. 8. Переложить яйцо в тарелку и залить горячим супом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!