🧫 Чт — Химия в быту
🧫 Чт — Химия в быту Почему лук заставляет плакать? 🧅 Когда режешь лук, разрушаются клетки и выделяется фермент аллииназа. Он превращает аминокислоты в сульфеновую кислоту, которая перестраивается в тиопропаналь-S-оксид — летучее вещество, раздражающее слёзные железы. 💡 А ты знал? Луку более 5000 лет, и он был одной из первых культур, которые люди стали специально выращивать. Строителям египетских пирамид выдавали лук и чеснок — для сил и здоровья. ❓ Плачешь, когда режешь лук? 👉 Выбери реакцию: 😭 — да, всегда плачу 😎 — нет, я кремень 😂 — иногда, зависит от лука #химия_в_быту #химия #наука #лайфхаки
96 просмотров