🧫 Чт — Химия в быту
🧫 Чт — Химия в быту Почему скисает молоко и как это проверить? 🥛 Молоко скисает из-за молочнокислых бактерий. Они перерабатывают молочный сахар (лактозу) и выделяют молочную кислоту (C₃H₆O₃). Из-за кислоты белок казеин сворачивается, и молоко густеет. Это признаки химической реакции — образование осадка и изменение консистенции. Если добавить в уже скисшее молоко немного соды (NaHCO₃), пойдёт реакция нейтрализации: кислота и сода прореагируют с выделением пузырьков газа (CO₂). В свежем молоке такой реакции не будет — там нет кислоты. 💡 А ты знал? По такому принципу в древности проверяли кислотность продуктов, когда не было лакмусовой бумажки — смотрели, зашипит ли сода. ❓ Что делаешь со скисшим молоком? 👉 Выбери реакцию: 👍 — делаю блины/оладьи 🔥 — использую для ухода за кожей 👎 — выливаю #химия_в_быту #молоко #наука