Как правильно держать столовые приборы: европейский и американский способы
Как правильно держать столовые приборы: европейский и американский способы Зашли в ресторан, а от разнообразия приборов на столе слегка кружится голова? Не переживайте: столовый этикет — это не про строгие запреты, а про удобство и уверенность. В ресторане «Малышок» мы хотим, чтобы вы чувствовали себя свободно, поэтому рассказываем про два самых распространённых способа обращения со столовыми приборами — европейский и американский. Европейский (континентальный) стиль Это тот самый классический вариант, который чаще всего используют в Европе и который считается стандартом на официальных приёмах. Его главная особенность: руки почти не меняют положение, приборы не перекладывают из руки в руку. Как держать: • Нож — в правой руке, лезвие обращено к тарелке. • Вилка — в левой руке, зубцами вниз. Указательный палец лежит вдоль ручки — так легче контролировать движение, но без излишнего напряжения. • Не перекладывайте вилку в правую руку, даже если хочется быстрее доесть кусочек. Суть стиля как раз в том, чтобы есть, не меняя хвата. Как действовать: 1. Отрезайте небольшие кусочки по одному — не нарезайте всю порцию сразу. 2. Накалывайте кусочек вилкой, слегка прижимая его к тарелке зубцами. 3. Поднесите вилку ко рту, не наклоняясь к тарелке. Сигналы для официанта: • Пауза. Положите вилку и нож на тарелку крест накрест: вилка зубцами вниз, нож лезвием влево. Это значит: «Я ещё не закончил». • Окончание трапезы. Разместите вилку и нож параллельно друг другу на тарелке, ручками вправо, зубцы вилки и лезвие ножа направлены вниз. Так официант поймёт, что блюдо можно убирать. Европейский стиль ценят за элегантность и сдержанность: минимум лишних движений, максимум уверенности. Американский стиль Этот способ чуть более расслабленный и привычный многим в неформальной обстановке. Его фишка — перекладывание вилки из руки в руку, чтобы было удобнее есть уже нарезанные кусочки. Как держать: • Сначала: нож — в правой руке, вилка — в левой, зубцами вниз (как в европейском стиле). • После нарезки: положите нож на край тарелки лезвием внутрь, к центру. Переложите вилку в правую руку, разверните её зубцами вверх — теперь она работает почти как ложка: вы поддеваете кусочек и отправляете в рот. Как действовать: 1. Нарежьте несколько кусочков, но не всю порцию целиком. 2. Отложите нож, переложите вилку в правую руку. 3. Ешьте, держа вилку удобным хватом — главное, не сжимать её в кулаке. Сигналы для официанта: • Пауза. Вилку и нож кладут на тарелку параллельно друг другу, ручками вправо. Зубцы вилки при этом смотрят вверх, лезвие ножа — внутрь тарелки. • Окончание трапезы. То же самое положение, но приборы лежат чуть ближе друг к другу, как будто показывают: «Всё, спасибо, я закончил». Американский стиль хорош тем, что позволяет немного адаптировать процесс под себя: сначала аккуратно нарезать, потом спокойно есть. Практические советы, чтобы не растеряться в ресторане • Смотрите на сервировку. Приборы всегда лежат в порядке подачи блюд: от краёв к центру. Начинайте с тех, что дальше от тарелки. • Не нарезайте всё сразу. Это не только неэстетично, но и мешает блюду сохранять температуру и текстуру. • Держите приборы расслабленно. Лёгкий хват выглядит увереннее, чем крепко сжатая ручка. • Если сомневаетесь — наблюдайте. На приёме или в компании посмотрите, как действуют хозяин стола или другие гости. • И главное: даже если вы немного запутаетесь, никто не будет вас осуждать. В «Малышке» мы за то, чтобы вы наслаждались едой, а не переживали из за мелочей. Приходите в ресторан «Малышок» в Парке культуры и отдыха г. Жуковский — мы позаботимся о деталях, а вы просто получите удовольствие от вкусной еды и приятной атмосферы. А какой стиль ближе вам — более строгий европейский или удобный американский? Расскажите в комментариях! #Малышок #Этикет #РесторанЖуковский #ГородАвиаторов #ВкусноИКрасиво