Молочный гриб — живая культура с полезными микроорганизмами. Родиной гриба считают Инди...
Молочный гриб — живая культура с полезными микроорганизмами. Родиной гриба считают Индию, но вывели его на Тибете. В состав молочного гриба входят разные виды бактерий и дрожжей, в том числе: лактобактерии — делают молоко кислым; уксуснокислые бактерии — отвечают за вкус и консервацию напитка; дрожжи — добавляют лёгкую газацию и помогают поддерживать активность других микроорганизмов. На начальной стадии молочный гриб представляет собой бусинку молочного цвета размером 5–6 мм. Взрослый гриб может достигать размера со среднюю картофелину. Вот только внешне он похож на цветную капусту.
108 просмотров