ЧТО НА СТОЛЕ У ГЕРОЕВ
ЧТО НА СТОЛЕ У ГЕРОЕВ Похлёбка китобоев Герман Мелвилл — «Моби Дик, или Белый кит» 📚 Измаил и Квикег заказывают в гостинице на Нантакете похлёбку из моллюсков. В романе упоминаются моллюски, сухари, солёная свинина, масло и специи. У китобоев свои представления о комфортной еде. 🍲 Ингредиенты на 3–4 порции: • 400 г моллюсков или мидий; • 100 г бекона; • 3 картофелины; • 1 луковица; • 500 мл рыбного бульона; • 200 мл сливок; • 30 г сливочного масла; • соль, перец, сухари. Приготовление: обжарьте бекон с луком. Добавьте картофель и бульон, варите до готовности. Положите моллюсков, затем влейте сливки, добавьте масло и специи. Прогрейте и подавайте с сухарями. Современная версия: картофель и сливки делают похлёбку сытнее. 📖 Белого кита искать необязательно. Для начала попробуйте найти хороших моллюсков.