Один замечательный человек отдыхал в прекрасном месте. Фишка того места, мороженное с т...
Один замечательный человек отдыхал в прекрасном месте. Фишка того места, мороженное с топлёным молоком.... Меня эта новость заинтересовала очень 😅 Поразмышляв и обсудив с девочками сыроварами, собрала информацию. Томить именно сливки до топлёного вкуса масло вероятно. Ведь при длительном нагреве сливки могут повести себя по разному. И масло может всплыть. И по итогу будет топленое масло сверху. И горчинку дать. Но тут пришла мысль. А что если сделать сливки высокой жирностью и нормализовать их топленым молоком!!!! Придумано, обдумано, сделано!!! Цвет заготовки конечно красив, но при взбивании конечно же масса светлеет. В итоге что мы получили: Выраженный вкус топленного молока я не почувствовала... Но возможно это я. НО!!!! Вкус на столько стол глубоким, молочным, выраженным. По вкусу это стало мороженое в квадрате!!!! Завтра будет в продаже )))) Завтра будет с собой мороженое классическое и МОРОЖЕНОЕ С ТОПЛЁНЫМ МОЛОКОМ!!! ЦЕНА контейнера 0,5л 350р