Новое слово тут узнал: конфитюр. Для тех, кто как я не знал, пишу, что Гугл объясняет е...
Новое слово тут узнал: конфитюр. Для тех, кто как я не знал, пишу, что Гугл объясняет его так: "это густой желеобразный десерт из фруктов, ягод или овощей, уваренных с сахаром и желирующими веществами". А я всего лишь искал, как приготовить варенье, чтобы оно не растекалось в выпечке 😂 Слово узнал, ну и приготовили мы его из яблок: смеси антоновки (богата природными желирующими веществами), мелбы и осенне-полосатой. 1. Очищаем яблоки от кожуры и косточек, режем на небольшие кусочки. Вес очищенных яблок 1 кг. 2. Растапливаем сливочное масло (50 г), засыпаем сахаром (500 г) и добавляем 50 мл воды 3. Тщательно мешаем около 5 минут для получения карамели 4. Добавляем нарезанные яблоки и варим около 40 минут до состояния джема (вода должна испаряться, не накрывать крышкой!) 5. За две минуты до конца добавляем треть чайной ложки молотой корицы и тщательно размешиваем 6. Заливаем в банки, закатываем, переворачиваем, укутываем. Из килограмма яблок получилось примерно 1.2 литра конфитюра. На вкус даже лучше, чем ожидали. Всем советуем! Хранить можно не в холодильнике!