Наши родители конца 60‑х — начала 70‑х будто и не заморачивались с нами особо: работали... — 28 сентября 2026 г. в 23:00:01.167
Наши родители конца 60‑х — начала 70‑х будто и не заморачивались с нами особо: работали, занимались своими делами, воспитывали понемногу. Иногда мне кажется, что мы и выросли сами по себе. Мама всегда говорила просто: «Не хочешь — не ешь». Кулинарных изысков не было, но голодных не случалось. Если я заходила в гости к своим друзьям, там всегда находились хлеб, молоко, жареная картошка. С зимы стояло в банках варенье. Еда у мамы была очень вкусной, но однообразной. На первое — щи, а когда построили птицефабрику, в жизнь вошёл куриный суп: им, кажется, весь Череповец питался годами. Мы ели его всё детство, отрочество и юность, пока не разъехались на учебу — я, к примеру, в Питер. На второе — картошка. Иногда с мясом, иногда с колбасой. За той колбасой выстраивались длиннющие очереди, сзади напирали и кричали: «По палке в одни руки!» Хозяйственные тётки подталкивали к прилавкам детей: мол, и на него тоже «вешайте». Ещё были яичница, разные каши... А по воскресеньям — большой ритуал на целый день: домашние котлеты или пельмени. Родители делали их вместе: на стол устанавливалась тяжеленная мясорубка, крутили мясо, потом лепили, жарили-варили и ели. В прикуску отлично шли солёные огурцы от бабушки и квашеная капуста. Чай пили с конфетами, которые мама и папа привозили из московских командировок — это считалось уже почти роскошью. Я конфеты почти не ела, не любила, а мама очень уважала шоколадные. Папа мог за один присест употребить с чаем полбанки варенья — вспоминаю, и смешно: молодые были, самим едва за тридцать, так искренне радовались сладкому. В первом классе мама приспособилась варить мне длинные макароны с широкими дырками — сероватые, но любимые. Просто отваривала, заправляла сливочным маслом. А потом накрывала кастрюльку подушкой, чтобы не остыли до моего возвращения из школы. Праздничный стол был предсказуемым, но уютным: оливье, винегрет, селёдка — её не разбирали на филе, а резали прямо с хребтом и посыпали зелёным луком, заправляли подсолнечным, пахучим маслом. Резали колбасу, сыр. Готовили на горячее опять же картошку с мясом. Ставили домашние капусту и огурцы. От дяди‑рыбака — жареную рыбу, от чего папа просто приходил в восторг. А у нас были командировочные шпроты, иностранные консервы «Глобус», какая-нибудь московская ветчина и редко, но бывала, красная икра, которую аккуратно ели только мужчины. Маме и тёте она не нравилась — солёная и горькая какая-то. Зимой свежие фрукты были редкостью. Об огурцах-помидорах с ветки и речи не было. Огурцы из тепличного хозяйства появлялись лишь в мае: мама торжественно приносила их из заводской столовой. Один шёл на салат, другой — мне. Мыли, резали, посыпали чуть-чуть солью и предлагали на тарелочке. Это было что-то удивительное — забытый за зиму запах и вкус. На Новый год папа приносил апельсины. И это было классно. До сих пор покупаю их на Новый год: именно их запах говорит мне о том, что пришёл праздник. В школе нам давали подарки — небольшой пакет, в котором были конфеты, печенье и обязательно большое красное яблоко или апельсин. Таких подарков набиралось несколько — из школы, от родительских работ, с ёлки из Дворца металлургов... Вот конфеты из новогодних кульков я почему-то съедала все. Ещё на праздники нам покупали лимонад «Буратино» — очень вкусный, в поллитровых стеклянных бутылках. Пили мы его с наслаждением и могли выпить море. Быстро он кончался... Странно, но на еду мы, дети, жадными не были. Кусок хлеба во дворе — каждый откусывал от него, яблоко — тоже кусали все. Выходил с драгоценной жвачкой — вот её не делили, а все по очереди понемногу жевали, а потом возвращали владельцу. И ведь не болели! Не боялись заразиться. А чем вас кормили в детстве? Автор: СамолётЪ 👉 Сетка моих каналов в Max