☺️Минутка развлечения! Сегодня у нас 2 рецепта посола форели! 🐟
☺️Минутка развлечения! Сегодня у нас 2 рецепта посола форели! 🐟 🧊 Перед посолом свежемороженую форель нужно разморозить в холодильнике 🧂 Соль должна быть крупная 📝 Вариант 1: Классический сухой посол (максимально натуральный вкус) На 1 кг филе: • 2 ст. л. крупной соли • 1 ст. л. сахара • по желанию — 1/2 ч. л. черного молотого перца Натереть смесью филе. Уложить в емкость кожей вниз, закрыть крышкой ⏰ Оставить в холодильнике на 12-18 часов, можно до 24 часов. 📝 Вариант 2: Пряный посол с цитрусом, aлкo и зеленью (изысканный вкус) На 1 кг филе: • 2 ст. л. крупной соли 🧂 • 1 ст. л. сахара • 1/2 апельсина (или лимона) 🍋 • немного свежего укропа 🌿 • 1 ст. л. кoньякa или вoдки Сбрызнуть филе aлкo, дать впитаться. Смешать соль и сахар. Насыпать 1 ст. л. смеси на дно емкости. Уложить филе кожей вниз Сверху уложить ломтики цитруса, укроп, и посыпать остатком смеси. Закрыть крышкой. ⏰ Оставить в холодильнике на 12-18 часов, можно до 24 часов. 💧 После посола филе нужно промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. 🧊 Хранить готовое филе нужно в холодильнике, в закрытой емкости или в пергаменте до 7 дней. 💬 Кто пробовал такие посолы — напишите — хороши ли они!🤝 📝 Если поделитесь своим удачным рецептом посола — будем рады!!🤗 89143493848 (Max, Telegram, WhatsApp)