🍞В России вводится новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. — 3 марта 2026 г. в 08:26:20.040
🍞В России вводится новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Он заменит документ, который действовал с 1986 года. ☑️По современному стандарту хлеб может быть овальной формы, а также можно выпекать белый хлеб массой менее 500 граммов, раньше его вес должен был быть от 500 граммов. ☑️Мякиш хлеба должен быть пропеченным, эластичным (принимать первоначальную форму после легкого надавливания) и не иметь следов непромеса. ☑️Поверхность должна быть гладкой, без крупных трещин (более 1 см) и подрывов. ☑️Также в новом документе прописан перечень сырья для изготовления белого хлеба: мука пшеничная хлебопекарная только высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, поваренная пищевая соль, питьевая вода и белый сахар. 📝Новость подготовил автор рубрики "Без манной каши", корреспондент юношеской редакции Иван Моисеев.