Кулинария. Рецепт 1960 года.
Кулинария. Рецепт 1960 года. ⚡У кого сохранились книжечки по кулинарии? Есть такие? ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ Вареные картофель, свеклу и морковь нарезать тонкими ломтиками; так же наре-зать огурцы. Зеленый или репчатый лук на-шинковать. Квашеную капусту перебрать и отжать, а если она слишком кислая, то и промыть. Заправить овощи растительным маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей и перемешать. Винегрет можно заправить и соусом майонез (145) с добавлением соуса «Южный» либо салатной заправкой. Летом в винегрет можно положить свежие поми-доры, зеленый салат, а квашеную капусту заменить маринованной. Подать винегрет в салатнике или на тарелке, украсить ли-стьями зеленого салата, кольцами репчатого лука или зеленым луком. Морковь 20, свекла 30, картофель 35, огурцы 25, капуста квашеная 25, лук зеленый 25, салат 15, уксус 3%-ный 15, масло растительное 10 или за-правка салатная, или майонез 25, соус «Южный» 5, горчица, перец. Приятного аппетита! 🤗🌹 За ошибки не судите строго: их оставили в книге 1960 года.😁 Вспомнил СССР? Подписывайтесь на канал 🤗