Сегодня — День брусники!
Сегодня — День брусники! Делимся вкусным осенним рецептом: заливной пирог с брусникой. Тесто: • мука — 250 г; • масло сливочное (мягкое) — 90 г; • сметана — 100 мл; • яйцо — 1 шт.; • сахар — 80 г; • разрыхлитель — 1 ч. л. Начинка: • брусника (свежая или замороженная) — 250 г; • крахмал — 1 ст. л.; • сахарная пудра — 2 ст. л. (или по вкусу); • сметана — 200 мл; • яйца — 2 шт.; • сахар — 80 г; • мука — 2 ст. л. 1. Масло разотрите с сахаром, добавьте сметану и яйцо, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. 2. Выложите тесто в форму (22 см), сделайте бортики 3–4 см. 3. Бруснику смешайте с крахмалом и сахарной пудрой, выложите на тесто. В отдельной миске взбейте сметану, яйца, сахар и муку до однородной массы без комочков — и сразу залейте ею ягоды. 4. Выпекайте в духовке при 180 °C — 45–50 минут, пока верх не станет неподвижным при легком нажатии. 5. Дайте пирогу полностью остыть в форме. А вы любите бруснику? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами и идеями! 😊
Канал в каталоге Максиметера
903 подписчиков · Путешествия