Какое оно, кубанское зерно-2026 : итоги проверки урожая пшеницы
Какое оно, кубанское зерно-2026 : итоги проверки урожая пшеницы Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» оценили качество 8,5 млн тонн кубанской пшеницы. Проверено почти 90% от всего урожая региона, и цифры радуют! Главные цифры * 82% - именно столько зерна признано продовольственным (3-й и 4-й классы). Это основа для вкусного хлеба! * 🥇 3-й класс (27% / 2,3 млн т): Элитное зерно. Белок - 17,2%, клейковина - до 34%. Тесто из такой муки будет прочным, эластичным, а хлеб - с идеальной пористостью. * 🥈 4-й класс (54% / 4,6 млн т): Надежная база. Белок до 16%, клейковина до 31%. * 🌧️ Почему не 3-й? Виной всему дожди в период роста. Они смыли часть питательных веществ, поэтому 2,46 млн тонн зерна «недополучили» белка и клейковины до высшего стандарта. Но само зерно абсолютно здоровое! * ⚖️ Плотность (Натура): Рекордная! До 895 г/л. Это значит, что зерно тяжелое, «полное», отходов при помоле почти не будет. Безопасность и чистота С этим всё строго. Кубанское зерно - образец качества: * Сорной примеси всего 0,4–0,8% (при норме до 2%). * Поражение клопом-черепашкой — около 1%. * Полное отсутствие опасных болезней (фузариоз, головня). Вся информация о проверках уже внесена в систему ФГИС «Зерно». Прозрачность и гарантия качества на каждом этапе! Мониторинг продолжается.