Готовим с любовью и болеем за «Скифов»: Владимир Попов в кулинарном шоу «Катунь 24»! — 28 марта 2026 г. в 14:24:53.274
Готовим с любовью и болеем за «Скифов»: Владимир Попов в кулинарном шоу «Катунь 24»! В студии кулинарного шоу на «Катунь 24» встретились шеф-повар Борис Генитенов и предприниматель Владимир Попов, основатель маслозавода «Алтария» и хоккейной школы «Скифы». Они приготовили салат с кальмарами и бургер с говядиной. О чём говорили в выпуске: 🔹 Хоккейная школа «Скифы». Команда из села Новые Зори сегодня известна на всю страну: ребята 2013 года рождения уверенно доминируют в московских матчах. В планах — через 5-7 лет вывести команду в Высшую хоккейную лигу! При этом родители не участвуют в финансировании клуба — это принципиальная позиция основателя. В школе занимаются около 200 детей: также в клубе порядка десяти хоккеистов из других регионов. Для них в Новых Зорях (Павловский район) созданы все условия: отдельный класс, коттеджи для проживания. 🔹 Маслозавод «Алтария». Инновационный продукт в спреях без доступа кислорода занимает 80% российского рынка в своем сегменте. Идея производства растительного масла в таком формате принадлежит старшей дочери Владимира Попова — Яне. Когда она училась в Сколково, родилась концепция продукта. Сегодня «Алтария» производит 300–350 тонн масла в сутки. 70% уходит на экспорт — в Китай, Афганистан, Пакистан, Индию, Казахстан. Главная технологическая фишка, по словам предпринимателя, — хранение без доступа кислорода. Дезодорированное масло проходит высокую очистку: гидратацию, отбеливание, выморозку. В нём остаётся только та пропорция олеиновой кислоты, которая нужна организму. Спрей позволяет дозировать продукт — а это, подчёркивает предприниматель, важно, потому что растительное масло нельзя употреблять бесконтрольно. 🔹 Храмы, память и добрые дела. Разговор за кулинарным столом коснулся и другой стороны деятельности Владимира Попова — восстановления храмов. Первый храм, построенный с нуля, появился в селе Комсомольском в память о матери. Затем — храм в Павловске. Сейчас помогают инициативной группе в Шахах. Также в Комсомольском посадили аллею в память о погибших в специальной военной операции, там же готовятся установить памятник. Вместе с шеф-поваром Борисом Генитеновым Владимир Попов приготовил два блюда. Подробные рецепты смотрите в видео