Список разрешенных сложных углеводов должен состоять из продуктов с низким гликемически...
Список разрешенных сложных углеводов должен состоять из продуктов с низким гликемическим индексом. Они дают энергию на 3–4 часа и не вызывают скачков сахара. Вот лучшие варианты для снижения веса: 📚 🌾 Правильные крупы (качественная энергия) 1. Гречка (ядрица) — королева рациона. Содержит много железа и белка. Лучше не разваривать в кашу, а оставлять рассыпчатой. 2. Киноа — суперфуд, который богат белком и важными аминокислотами. Идеально сочетается с овощами. 3. Перловка — чемпион по содержанию фосфора и клетчатки. Дает очень длительное чувство сытости. 4. Овес цельнозерновой (не хлопья!) — это крупа, которую нужно варить 30–40 минут. Отличный вариант для правильного завтрака. 5. Дикий или бурый рис — в отличие от белого, в них сохранена оболочка, где находятся все витамины и клетчатка. (Использовать умеренно). 📚 🫘 Бобовые (сытость и белок) *Бобовые — это и углевод, и белок одновременно. Они отлично насыщают.* 6. Чечевица (зеленая или коричневая) — быстро готовится и очень полезна для метаболизма. 7. Нут (турецкий горох) — из него можно делать домашний хумус (без запрещенных добавок) или добавлять в салаты. 8. Маш — мелкий зеленый горох, который легко усваивается и очень популярен в здоровом питании. 9. Фасоль — красная или белая (но не консервированная в томате, а обычная вареная). 📚 💡 Главные правила для круп и бобовых : 1. Принцип «Аль-денте»: Не разваривайте крупы до состояния размазни. Чем тверже зерно, тем медленнее оно усваивается и тем лучше для похудения. 2. Время приема: Сложные углеводы лучше всего есть в первой половине дня (в перекус и обед). Ужин лучше делать белково-овощным. 3. Оптимальная порция готовой крупы на один прием — примерно ваш кулак.✊