СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ ( "БОЧКОВЫЕ")👩🍳♥️
СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ ( "БОЧКОВЫЕ")👩🍳♥️ На вкус огурцы получаются как бочковые. Рецепт для тех кто предпочитает солёные огурцы вместо маринованных. Приготовление: 🍀Огурцы помыть, срезать кончики ( "попки")🥒 🍀Так же ополоснуть водой укроп зонтиками, листья черной смородины, чеснок🧄 ( чеснок почистить, но в этом случае я даже шкурку у чеснока снимаю не до конца, главное, что бы он был чистый) 🍀На 3х литровую банку берется 1-2 зонтика укропа, головку ( крупную)чеснока 🧄, 3 столовые ложки крупной соли с горкой ( 1 ст.ложка на литр воды), 5-6 листьев чёрной смородины. На самом деле чем больше зелени и чеснока, тем ароматнее получаются огурцы 🥒. 🍀Складываем все в посуду ( кастрюльку, пластиковую форму, можно сразу в банку) . На дно укладываем зелень и чеснок, потом огурцы , затем опять зелень и чеснок. 🍀Заливаем солёной, холодной водой и оставляем так при комнатной температуре до тех пор , пока огурцы не приобретут тёмный цвет. У меня стояли 1,5 недели. 🍀Где то через 3 дня огурцы сначала станут малосольными, можно кушать уже. Остальные пускай солятся дальше. Рассол запенится, станет не очень то красивым, но не обращайте на это внимания. 🍀Как только огурцы приобретут цвет солёного огурца, мы выкладываем их в банки ( банки предварительно помыть пищевой содой и ошпарить кипятком, можно простерилизовать, подержав над паром 1 мин) 🍀Рассол сливаем в кастрюлю и сначала доводим до кипения, снимаем всю не красивую пенку и кипятим 1 минуту. 🍀 Заливаем наши огурцы горячим рассолом и закрываем пластмасовой крыжкой. 🍀Храним в холодном месте. На вкус огурцы получаются, как будто из дубовой бочки, так и напрашивается отварной молодой картофель, посыпанный укропчиком и рюмочка крепенького😁 и это иногда полезно, что бы кровь разогнать. 🍀Рассол получается мутно-белесого цвета. Настоящие солёные огурцы♥️ С УСПЕНСКИМ ПОСТОМ!⛪♥️ Заготовки 🌺
Канал в каталоге Максиметера
35 подписчиков · Религия