Биофактовцы ,Вы когда-нибудь задумывались, почему одна чашка кофе превращает сонного че...
Биофактовцы ,Вы когда-нибудь задумывались, почему одна чашка кофе превращает сонного человека в бодрого🍪 ☕️Всё дело в кофеине. Это природный инсектицид - кофейное дерево синтезирует его, чтобы убивать насекомых. Нам в малых дозах он помогает, потому что почти идеально копирует форму аденозина - нейромедиатора, который в течение дня накапливается в мозге и сигналит об усталости🟠 🔴Кофеин занимает рецепторы аденозина, блокирует их, и мозг просто не получает команду «спать». Отсюда бодрость. Но есть нюанс. Мозг привыкает и создаёт новые рецепторы - поэтому заядлым кофеманам нужно больше кофе. А когда кофеин выводится (через 3️⃣–5️⃣часов), весь накопленный аденозин обрушивается на рецепторы лавиной. Это тот самый резкий упадок сил после нескольких чашек подряд. ☕️Кофе - это не только кофеин. Там есть хлорогеновая кислота — антиоксидант, который при обжарке распадается на кислоты, дающие кофе приятную кислинку. Тригонеллин превращается в молекулы, которые пахнут кофе, и заодно даёт крошечную дозу витамина B3. А ещё есть кавеол и кафестол - вещества из кофейного масла, которые повышают холестерин. Бумажный фильтр их задерживает, поэтому фильтрованный кофе безопаснее для сердца, чем кофе из турки❤️ 💭И напоследок про генетику. Кофеин расщепляет фермент CYP1A2. У одних людей он работает быстро — такие могут пить кофе вечером и спокойно спать. У других он медленный, и кофеин гуляет по крови 8️⃣–1️⃣0️⃣часов. Это не слабость, просто генетическая лотерея. Если кофе бьёт по нервам или мешает спать даже в первой половине дня — возможно, вам достался медленный вариант. 🟤Выпили ли вы свою утреннюю чашечку кофе 🍪А если нет то в следующий раз, когда будете его пить, знайте: вы пьёте природный инсектицид, антиоксиданты, витамины😌😌 😌😌