[ИЗ АРХИВОВ]
[ИЗ АРХИВОВ] СЕГОДНЯ весь мир отмечает Международный день каши, неофициальный, но очень популярный гастрономический праздник, посвященный одному из самых древних, полезных и универсальных блюд на планете. Традиция чествовать это кулинарное изобретение зародилась в 2009 году по инициативе благотворительной организации Mary’s Meals, базирующейся в Шотландии. Изначально главной целью создателей праздника было не просто прославление традиционного шотландского пориджа, а привлечение внимания общественности к глобальной проблеме голода в развивающихся странах и сбор средств для обеспечения бесплатным питанием детей в беднейших регионах мира. Со временем локальная благотворительная акция переросла в масштабное международное событие, которое сегодня объединяет кулинаров, диетологов и любителей здорового образа жизни из десятков стран. Каша по праву считается основой рациона многих культур, ведь крупы доступны, питательны, богаты сложными углеводами, витаминами группы B, минералами и клетчаткой, необходимой для правильного пищеварения. В этот день рестораны, кафе и кулинарные школы по всему миру организуют тематические мероприятия, мастер-классы по приготовлению как классических, так и экзотических видов каш, а также устраивают благотворительные ярмарки и дегустации. Повара соревнуются в мастерстве, доказывая, что обычная крупа может стать шедевром высокой кухни при правильном сочетании с фруктами, ягодами, орехами, специями или сырами. В Шотландии традиционно проходит знаменитый чемпионат по приготовлению овсянки, где участники борются за золотую мешалку. Международный день каши напоминает нам о важности простых и доступных продуктов для поддержания здоровья, а также дает прекрасный повод разнообразить свой утренний рацион и внести вклад в благотворительные проекты, помогающие тем, кто нуждается в самом необходимом. Видео: Полезная каша из клинского «Геркулеса». Время. 1988 год. Подписаться на канал: «Былое СЕГОДНЯ» в MAX «Былое СЕГОДНЯ» в Telegram