Будучи экономом при аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани (Франция),...
Будучи экономом при аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани (Франция), монах-бенедиктинец Пьер Периньон заведовал съестными запасами и погребом, а на досуге занимался экспериментами по производству различных вин. 4 августа 1668 года отец Периньон представил удивленной братии чудесный напиток: серебристые пузырьки с тихим шелестом поднимались со дна бокала, прозрачная пена искрилась, словно живая. Это игристое вино стало прародителем современного шампанского🥂, дата — Днем рождения этого напитка, а имя Периньон — впоследствии маркой французского шампанского премиум-класса. Кстати, Периньон также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки использовать корковую, которая используется по сей день. К концу 19 века шампанское приобрело популярность во всем мире (и не утратило его и сегодня), и многие страны стали сами осваивать его производство. Особых успехов в этом деле достигли русские виноделы, которые даже получали призы на выставках в Париже🍾. #витраждня